Helado de chirimoya con coulis de arándanos


Postres, Dulces, Frutas

Ingredientes:
1/2 kg de chirimoyas, 1 litro de crema fresca, 1 taza de azúcar. Para el coulis: 1 taza de arándanos, 1 taza de azúcar.

Preparación:

  1. Pelar las chirimoyas, quitar las pepitas poner en un recipiente junto a la crema y el azúcar. Licuar.
  2. Llevar al frío hasta que cuaje. Retirar del frigorífico y volver a batir.
  3. Poner de nuevo en el frío repitiendo el proceso 2 o 3 veces.
  4. Preparar el coulis mezclando las frutas en el recipiente hasta que quede muy líquido. Si es necesario agregar unas gotas de agua.
  5. Servir el helado decorado con el coulis de arándanos y algunos arándanos enteros.

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