Parfait de chirimoya


Postres, Dulces, Frutas

Ingredientes:
1 taza de chirimoyas, 1/2 l de crema, 1 taza de azúcar, 5 huevos.

Preparación:

  1. Batir los huevos y el azúcar al baño María, hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Retirar del fuego y batir enérgicamente hasta que esté firme. Mezclar con la crema y batir nuevamente.
  3. Añadir las chirimoyas y poner en copas, con una base de frambuesas.
  4. Congelar y servir muy helado.

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