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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Manuel Zamora

Aspic de foie-gras

Segundos, Carnes

Ingredientes: 50 g de foie de oca o de pato, 1/4 de litro de gelatina (Royal, Maggi...), 1 vaso de nata montada (no dulce), 1 trufa (optativo).

Preparación:

  1. Preparar el medio litro de gelatina según las instrucciones del envase, una vez tibia -casi fría, es decir aún líquida- disponer una capa fina el el fondo de un molde donde vamos a preparar el aspic.
  2. Si se desea se adorna con unas rodajitas de trufa negra y dejar en la nevera para que cuaje bien.
  3. En un bol disponer el foie, aplastar bien y agregar la nata montada. Por último agregar poco a poco la gelatina líquida y casi fría, remover bien con unas varillas.
  4. Una vez mezclado todo, verter en el molde y dejar en la nevera unas 4 horas.
  5. Para desmoldar mejor, pasar un cuchillo calentado en agua caliente por los bordes del molde y volcar en una fuente adecuada al tamaño del molde.
  6. Servir con ensalada de temporada o con unos canónigos aderezados.

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