Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Vitiven piernas ligeras, gel de masaje bienestar inmediato

Uffff con este calor, las piernas... como sufren. Las altas temperaturas del verano agudizan los problemas de la insuficiencia venosa, que ocasionan inflamación de las piernas y sensación de pesadez. ¡Qué molesto! Es una gran suerte poder paliar estos síntomas.

El gen natural Vitiven Ultrafrío, con extractos de plantas, aplicado en forma de masaje ascendente proporciona frescor y alivio inmediatos. Si, además, mantenemos este gel en la nevera, el efecto piernas ligeras aumenta notablemente. Yo durante todo el verano lo tengo listo para utilizar...

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Manuel Zamora

Primeros, Verduras, Cocina de autor

Torres de patata y calabacín

Andreas C. Studer/Alemania

Ingredientes: 500 g de patatas nuevas de tamaño mediano, sal y pimienta negra recién molida, 12 hojas de gelatina, 500 g de queso quark, 50 g de queso azul (ej. Roquefort o Gorgonzola), 200 g de yogur natural, 200 ml de nata, 2 cucharaditas de cebolleta picada, previamente remojada, 4 cucharaditas de caldo templado de verduras, 2 calabacines medianos remojados y cortados en finas rodajas, 10 tomates cherry, remojados y cortados en midades, cebolleta extra para decorar.

Preparación:

  1. Hervir las patatas en agua salada hasta que se ablanden. Secarlas, dejarlas enfriar y, posteriormente, pelarlas. Esperar hasta que estén completamente frías.
  2. Ablandar la gelatina en agua fría según las instrucciones del envase. Poner el queso quark en un recipiente y añadir el queso azul, el yogur y la nata. Agregar la cebolleta picada. Sazonar con sal y pimienta recién molida.
  3. Escurrir la gelatina y añadir las hojas en el caldo de verduras templado hasta que se disuelvan completamente. Verterlo en la mezcla que realizada anteriormente con los quesos.
  4. Cortar las patatas en rodajas. En un molde de unos 200 ml. de capacidad ir colocando de forma alternativa capas de patata y de calabacín. Verter la mezcla de los quesos y, posteriormente, golpear el molde de forma enérgica contra la encimera para asegurarse de que la mezcla se distribuye correctamente entre las capas de patata y calabacín.
  5. Dejar que se asiente en el frigorífico durante unas 3 o 4 horas. Tras sacar el molde, ponerlo durante unos minutos en agua caliente para facilitar su extracción.

Relacionados