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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Primeros, Legumbres

Potaje de legumbres

Ingredientes: 250 g de garbanzos, 250 g de judías secas, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 100 g de arroz, 1 cebolla, 2 cucharadas de manteca, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Poner en remojo por separado garbanzos y judías la víspera.
  2. Volcar los garbanzos escurridos en una cazuela con agua hirviendo, sal y laurel, agregar la cebolla rehogada en la manteca y los dientes de ajo también rehogados y cocer.
  3. Escurrir las judías y disponer en otra cazuela con agua fría al fuego. Cuando rompa a hervir cambiar el agua por otra fría y devolver al fuego. Al cabo de 1 hora de cocer por separado reunir las alubias con los garbanzos, añadir las patatas peladas y troceadas, la zanahoria picada y condimentar con sal y pimienta.
  4. Cocer 20 minutos y agregar el arroz.
  5. Servir unos 10 minutos después, tras comprobar el punto de sazón.

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