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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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  • Descubre cómo funciona el algoritmo de Instagram y #Monetizatucuenta

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Flan de chocolate

Postres, Dulces

Ingredientes: 1/2 l de leche, 4 huevos, 1 bote pequeño de leche condensada, 1/2 tableta de chocolate puro.

Preparación:

  1. Poner al fuego un cazo con la leche normal, la condensada y el chocolate partido en trozos. Mover hasta disolver el chocolate.
  2. Aparte batir los huevos y agregar el chocolate caliente poco a poco y sin dejar de remover con una cuchara de madera.
  3. Cuando todo esté bien mezclado colar por el colador y disponer en una flanera caramelizada (con caramelo líquido comprado o hacer con caramelo en la flanera y calentar a fuego bajo hasta que se haga, sin dejar de remover). Introducir en el horno previamente calentado, al baño María hasta que se cuaje (aproximadamente 30 o 40 minutos, a temperatura media.
  4. Desmoldar en frío y adornar con nata montada.

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