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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Torrijas con almíbar

Ingredientes: 1 pan de torrijas (mejor comprado el día anterior), 1/2 l de leche hirviendo, 3 cucharadas de azúcar, 3 huevos, 1 litro de aceite, azúcar y canela para espolvorear. Para el almíbar: 1/2 l de agua, 125 g de azúcar, 2 vasitos de buen vino blanco.

Preparación:

  1. Cortar la barra de pan en rodajas de 1,5 - 2 cm y disponer en una fuente poco profunda y grande.
  2. Poner la leche a calentar con las 3 cucharadas de azúcar y cuando esté a punto de hervir verter sobre el pan. Dejar así 1 hora para que se empapen en la leche.
  3. Batir los huevos y coger las torrijas de una en una, cuando el aceite ya esté caliente y con ayuda de la espumadera rebozarlas en el huevo batido y freírlas en el aceite caliente. Dorar por ambos lados y sacarlas escurriendo un poco.
  4. Disponer en la fuente donde se vayan a servir.
  5. Hacer el almíbar: poner a cocer el agua con el azúcar unos 8-10 minutos y después añadir el vino y dejar cocer otros 5 minutos más. Apartar del fuego y cuando todavía esté caliente (sin hervir) con una cuchara repartir el almíbar entre las torrijas.

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