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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Primeros, Verduras

Tomates rellenos de ensaladilla

Ingredientes: 4 tomates grandes, 200 g de ensaladilla rusa, unas hojas de lechuga, mayonesa light.

Preparación:

  1. Lavar los tomates, secar. Con la punta de un cuchillo afilado eliminar de los tomates el redondel de alrededor del tallo, y quitar la parte dura. Con ayuda de una cucharilla quitar las semillas y algo de carne, para dejar algo de hueco. Espolvorear su interior con sal y colocarlos boca abajo durante 1 hora, sobre una bandeja.
  2. Mientras tanto preparar la ensaladilla rusa (cocer patatas, zanahorias en rodajas finas, un par de huevos duros, unos guisantes, añadir bonito en conserva escurrido y los huevos duros picados). Mezclar la ensaladilla con la mayonesa.
  3. Rellenar los tomates con la ensaladilla rusa y dejar en la nevera, al menos una hora antes de servir, para que estén bien fríos.
  4. Servir los tomates sobre un par de hojas de lechuga grandes y adornar, si se desea, con lechuga cortada en juliana fina.

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