Pechuga de pavo asada


Segundos, Aves

Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pavo, caldo de ave, trufa, una punta de Maizena, pimienta, sal.

Preparación:

  1. Salpimentar las pechugas y dorarlas en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. A continuación envolverlas en papel de aluminio y asarlas en el horno precalentado a 220º C unos 15 minutos. Dejarlas envueltas hasta el momento de servir.
  2. Añadir a la sartén donde hemos dorado las pechugas un cacito de caldo de ave (puede ser de cubito), una trufa picada y una punta de Maizena y reducir hasta que espese ligeramente.
  3. Servir las pechugas acompañadas de puré de patata y manzana.

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