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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Segundos, Carnes

Redondo de ternera con salsa de hortalizas

Ingredientes: 1 pieza de redondo, 1 o 2 cebollas, 2 zanahorias, 3 o 4 dientes de ajo, 1 copa o 2 de coñac o vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Eliminar el gordo o blanco de la carne y dorarla en una sartén grande o en la olla con un poco de aceite.
  2. Echar en la olla donde vamos a cocer la carne la cebolla en cuartos y pelada, los ajos pelados, las zanahorias (enteras o cortadas en trozos grandes) y el coñac o el vino. Tapar y poner a cocer, si lo hacemos en una olla normal cubrir la carne con agua y dejar al fuego y cociendo unos tres cuartos de hora. Si la cocción se hace en la olla rápida dejar 10 minutos con los dos anillos.
  3. Finalizada la cocción, sacar la cebolla, ajos y zanahoria y pasar por el pasapurés o batidora y se echa el caldo deseado, según la textura que nos guste para la salsa.
  4. El redondo puede hacerse también relleno, para ello pedir al carnicero que haga a la pieza unos agujeros y rellenarlos con huevo duro picado, aceitunas sin hueso, jamón serrano o de York y perejil picados.

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