Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Ternera rellena con arroz y orejones

Segundos,Carnes, Quesos

Ingredientes: 1 pecho de ternera de 700 g, 100 g de arroz, 50 g de orejones, 100 g de carne de cerdo picada, 1 huevo, 100 ml de vino blanco seco, 300 ml de caldo de carne, 1 cebolla, 40 g de queso fuerte rallado, 100 g de espinacas, 4 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de perejil picado, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Cocer el arroz en abundante agua salada, escurrir y reservar.
  2. En un cuenco grande, mezclar el arroz con las espinacas limpias y muy picadas, la carne, el huevo, el queso rallados, las hierbas aromáticas, los orejones picados en dados, un pellizco de sal y pimienta. Mezclar muy bien y disponer sobre el pecho de ternera. Enrollar la carne ya rellena y coser con hilo de cocina o atar.
  3. En una cacerola fundir un poco de mantequilla, dorar la carne y bañar con el vino. Dejar que de un hervor y cuando el vino comience a consumirse, agregar el caldo. Dejar cocer a fuego lento durante unas hora con la cazuela destapada para que el jugo se vaya reduciendo.
  4. Cuando la carne esté en su punto se saca y se corta en lonchas. Servir con el jugo de cocción como salsa.
  5. Al cocer el arroz conviene dejarlo un poco entero, ya que después volverá a cocer dentro de la carne.

Relacionados