Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Arkofluido quema grasa concentrado plus

Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

Comprar el libro Comprar el libro

En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Ternera rellena con arroz y orejones

Segundos,Carnes, Quesos

Ingredientes: 1 pecho de ternera de 700 g, 100 g de arroz, 50 g de orejones, 100 g de carne de cerdo picada, 1 huevo, 100 ml de vino blanco seco, 300 ml de caldo de carne, 1 cebolla, 40 g de queso fuerte rallado, 100 g de espinacas, 4 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de perejil picado, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Cocer el arroz en abundante agua salada, escurrir y reservar.
  2. En un cuenco grande, mezclar el arroz con las espinacas limpias y muy picadas, la carne, el huevo, el queso rallados, las hierbas aromáticas, los orejones picados en dados, un pellizco de sal y pimienta. Mezclar muy bien y disponer sobre el pecho de ternera. Enrollar la carne ya rellena y coser con hilo de cocina o atar.
  3. En una cacerola fundir un poco de mantequilla, dorar la carne y bañar con el vino. Dejar que de un hervor y cuando el vino comience a consumirse, agregar el caldo. Dejar cocer a fuego lento durante unas hora con la cazuela destapada para que el jugo se vaya reduciendo.
  4. Cuando la carne esté en su punto se saca y se corta en lonchas. Servir con el jugo de cocción como salsa.
  5. Al cocer el arroz conviene dejarlo un poco entero, ya que después volverá a cocer dentro de la carne.

Relacionados