Pastel de coco


Postres, Dulces, Lácteos

Ingredientes:
4 huevos, 2 sobres de coco de 80 g, 1 bote de leche condensada pequeño, 1 bote de leche normal.

Preparación:

  1. Batir las claras a punto de nieve y batir aparte las yemas con la leche condensada y la leche normal. Mezclar todo, junto con el coco.
  2. Poner la mezcla anterior en el molde, previamente caramelizado con 3 cucharadas soperas de azúcar o caramelo líquido.
  3. Disponer en el horno 50 o 60 minutos, a fuego medio-bajo, sin más (no al baño María).
  4. La capa superior es preferible que quede blanca, para que no se reseque demasiado el pastel.

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