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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tartaletas o tostas de ahumados

Primeros, Pescados

Ingredientes: 200 g de salmón ahumado, 200 g de bacalao ahumado, 100 g de anchoas en salazón, 4 cucharadas de mayonesa light, 200 g de lechugas variadas (romana, lollo rosso...), 1/2 cucharadita de pimienta blanca, zumo de 1/2 limón, tostadas de pan o tartaletas compradas, 2 huevos duros.

Preparación:

  1. Cortar el salmón y el bacalao en tiritas.
  2. Lavar las anchoas y cortarlas también en tiras finas.
  3. Lavar las lechugas, escurrir bien y cortar en juliana fina.
  4. Mezclar todos los ingredientes en un bol y rellenar las tartaletas o disponer sobre rebanadas de pan recién tostado.

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