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Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Mousse de gambas y ricotta

Primeros,Mariscos,Quesos

Ingredientes: 250 grs. de ricotta Finetta, 100 grs. de mayonesa, 20 grs. de Ketchup, 200 grs. de gambas, cocidas, pimentón, sal, pan tostado.

Preparación:

  1. Mezclar la ricotta Finetta con la mayonesa y el ketchup.
  2. Añadir sal y pimentón.
  3. Incorporar las gambas cocidas, peladas y cortadas en trozos.
  4. Presentación: Rellenar unas copas individuales con esta mezcla y meter en la nevera hasta el momento de servir. Acompañar con pan tostado.