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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Pastel de puerros con bechamel

Ingredientes: 8 puerros, 2 láminas de hojaldre, 100 g de harina, 100 g de mantequilla light, 1 l de leche desnatada, 10 g de sal, 1 huevo batido.

Preparación:

  1. Trocear el puerro ya limpio (lavado y sin los extremos) y cocerlo en abundante agua con sal unos 15 minutos o bien trocear fino, una vez lavado ys seco, picar fino y rehogar en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Escurrir el puerro y mezclarlo con una bechamel que habremos preparado previamente (también puede ser de brick) calentando la mantequilla en la sartén y dorando la harina; después se añade poco a poco la leche y se remueve con una cuchara de madera hasta que resulta fina y sin grumos.
  2. Cubrir la base del molde refractario con una lámina de hojaldre estirado. Seguidamente echar la mezcla de puerro y bechamel en el molde y finalmente cubrir con la otra lámina de hojaldre. Pintar el hojaldre con el huevo batido con ayuda de una brocha de cocina y hornear hasta que esté dorado. Pinchar antes de hornear para que el hojaldre no se suba, con un tenedor, por toda la superficie.
  3. Presentar el hojaldre sobre una base fina de nata líquida reducida al fuego con puerro picado muy fino y rehogado, batida con la batidora hasta que resulte muy fina.

Consejo final: Podemos hacerlo en un molde grande, o bien dividir el hojaldre y el relleno entre varios moldes individuales o de dos raciones, como en los de la fotografía.