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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Manuel Zamora

Entrantes, Mariscos

Pulpo al vino

Ingredientes: 800 g de pulpo, 100 ml de vino blanco seco, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 diente de ajo, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Disponer los pulpos bien lavados en una cazuela de barro con el diente de ajo y el aceite; salar ligeramente y cocer a máxima intensidad 2 minutos. Destapar la cazuela y mojar con el vino blanco, poner al fuego y dejar evaporar 3 minutos. Cocer 3 minutos más, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera o paleta.
  2. Añadir el perejil, rectificar de sazóon y se finaliza la cocción durante 10 minutos con la cazuela tapada.
  3. Dejar reposar 2 minutos y servir muy caliente.

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