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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tartaleta hojaldrada con frutos del mar sobre fondo de verduras

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Especial Menu de la Boda Real del Príncipe Felipe con Letizia Ortíz

Ingredientes: 6 tartaletas 130 grs de harina, 130 grs de mantequilla, 6 dl de agua fría, 20 grs de sal, Zumo de limón (unas gotas).

Ingredientes Bogavante y Langostinos 3 bogavantes de 500 grs c/u., 6 piezas de langostinos gordos, 1 dl de vinagre, Tomillo y Laurel, 2 puerros, 1 hojas de espinacas frescas, Judías verdes, 3 dl. Nata líquida, Bechamel.

Salsa de Cava 1/2 ltr. Salsa Holandesa, 1/4 ltr de cava reducido a la mitad, 1/4 ltr de nata líquida, Zumo de 1 limón, Sal, Pimienta, Nuez Moscada.

Elaboración de las tartaletas
Laminar 6 vueltas sencillas, cortar en plantillas de 12 cm. De diámetro, montar sobre un molde apropiado, dejar reposar unas 12 h y cocer al horno.

Elaboracion de la salsa de Cava
Una vez añadidos todos sus ingredientes mezclar bien y poner a calentar, sin dejar hervir pues se cortaría.

Preparación :

  1. Cocemos los bogavantes y los langostinos con agua, sal gorda, vinagre, tomillo, laurel y enfriamos.
  2. Sacamos la carne de los bogavantes y de los langostinos, cortando en medallones las colas de los bogavantes y las patas en trozos más pequeños, los langostinos en cuatro trozos.
  3. En el fondo de la tartaleta pondremos una crema compuesta de puerro, espinacas frescas y judías verdes en juliana muy fina, todo ello fondeado con nata líquida y bechamel, encima ponemos las patas de los bogavantes y sobre estas los medallones de bogavante y el langostino troceado.
  4. Cubrimos bien con la salsa de cava y glaseamos.
  5. Servir la salsa aparte.

ESTEBAN SÁNCHEZ TORRES (Restaurante Jockey)

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