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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Primeros, Setas

TIMBAL DE CHAMPIÑÓN Y BACALAO

Ingredientes (para dos personas): 4 champiñones grandes, Endibias, 200 gr de migas bacalao salado, 1 benjamín de cava, Mantequilla, Limón, Aceite de oliva, Sal.

Elaboración

  1. poner en agua la noche de antes el bacalao.
  2. Cocer las endibias, cuando estén cocidas se brasean en mantequilla hasta que estén doradas. # Laminar el champiñón y pocharlo en aceite de oliva.
  3. Trocear el bacalao, salpimentarlo y agregarle un chorrito de aceite de oliva.
  4. Para la salsa calentamos mantequilla y aceite, cuando esté caliente añadimos una cucharadita de harina, removemos y agregamos cava, limón y dejamos reducir.
  5. El timbal lo formaremos montando una capa de endibia, otra de bacalao y acabaremos con la de champiñones.

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