Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

∞ · 20 de diciembre de 2019 · Novedades · Añadir comentario navidad 2019, escaparate, regalos, novedades

Libros

Los cocineros del vino

Un canto a la excelencia de la enología
Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
«Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
«Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

∞ · 2 de enero de 2020 · Libros · Añadir comentario libros, gastonomía, recetas, vinos, chefs

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés

Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas

17 de octubre de 2003

Doris Rodríguez García

TOSTA DEL PESCADOR

Entrantes, Aperitivos, Setas

Ingredientes (para dos personas): 2 rebanadas de pan de pueblo, 2 champiñones grandes, 2 corazones de alcachofa (pueden ser de bote), 4 láminas de ventresca de atún, Aceite de champiñón, Sal.

Elaboración

laminar los champiñones, los corazones de alcachofa y pochar.
Hacer a la plancha las láminas de ventresca con un chorrito de aceite de oliva y sal.
Tostar las rebanadas de pan; echar por encima unas gotitas de aceite de champiñón y poner las verduras y el atún.

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∞ · 17 de octubre de 2003 · Recetas entrantes, aperitivos, setas

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