Primeros, Ensaladas, Setas
Ensalada de canonigos y champiñones.
Ingredientes (para dos personas): 200 gr de canónigos, 4 champiñones medianos, 80 gr de jamón de Jabugo, 50 gr de nueces, 30 gr de piñones, Aceite de champiñón o de oliva, Sal, Limón.
Elaboración
- lavar y secar los canónigos.
- Limpiar muy bien los champiñones y hacerlos en láminas.
- Para finalizar montamos la ensalada al gusto con los canónigos el champiñón el jamón los frutos secos y rociamos con la vinagreta de aceite y limón.