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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Tarta de manga y almendras

Postres, Dulces

Ingredientes (6-8 personas): 1 manga de Puerto rico, 1 pieza de hojaldre de 225 g, 450 g de garbanzos, 250 ml de pasta de almendra, 1 clara de huevo, 250 ml de pistachos picados finos, 125 ml de glaseado de albaricoque para repostería.

Preparación

  1. Se estira el hojaldre y se perfora con el tenedor; se dispone en un molde de tarta con el fondo removible y se cubre con los garbanzos secos para que así la tarta no crezca en volumen.
  2. Se hornea el hojaldre durante 30 minutos a 180º C o hasta que esté crujiente y levemente dorado; se retiran los garbanzos y se reserva el hojaldre; se pela la manga y se corta en lonchas.
  3. En un recipiente de acero inoxidable, se dispone la pasta de almendras y la clara de huevo; se bate hasta que la mezcla esté cremosa y se reserva.
  4. Se pone el glaseado de albaricoque al baño María hasta que esté líquido.
  5. Se rellena el hojaldre con la pasta de almendras distribuyéndola uniformemente; se colocan las rebanadas de manga sobre la pasta y se guarda en el frigorífico 15 minutos, para que adquiera consistencia. Pasado este tiempo se aplica el glaseado de forma uniforme sobre la capa de manga y los bordes; se pegan los pistachos picados en todoel borde de la tarta.

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