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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Aliños

Vinagres con otro sabor

Vinagre de frutas

Ingredientes: 300 o 400 g de frutas, 750 ml de vinagre de vino blanco.

Preparación:

  1. Se lavan bien las frutas (por ejemplo: cerezas, grosellas, fresas, arándanos, frambuesas...) y se secan; si es necesario se parten por la mitad; se echan en un frasco de cierre hermético.
  2. Se llena el frasco con el vinagre y se cierra; se deja macerar como mínimo durante 4-5 semanas.
  3. Se filtra luego el vinagre y se pasa a una botella esterilizada. Este vinagre va muy bien con las macedonias.

Vinagre de hierbas

Ingredientes: unas ramas estragón, 750 ml de vinagre de vino blanco.

Preparación:

  1. Se introducen el estragón en una botella de vinagre de vino blanco de calidad, se tapa y de seja macerar 4-5 semanas como mínimo; se filtra el vinagre.
  2. Se envasa en una botella con algunas ramitas de adorno. Es preferible preparar pequeñas cantidades, para consumirlo antes y que no pierdan cualidades.

Vinagre de ajo

Ingredientes: 12 dientes de ajo, 750 ml de vinagre de vino blanco.

Preparación:

  1. Se pelan los ajos y se parten por la mitad; se echan al vinagre y se dejan macerar como mínimo 4-5 semanas; se filtra.
  2. Se envasa; es muy adecuado para salsas, ensaladas y mayonesas.

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