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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Un menú semanal muy saludable

 La leche es un elemento fundamental en la alimentación infantil

Siguiendo las guías alimentarias desarrolladas por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), el prestigioso cheff Sergi Arola ha elaborado para la Campaña Krece Plus un menú "tipo" para la semana, donde ha incorporado con mucha originalidad y gran toque de maestría, todos aquellos alimentos que los expertos consideran imprescindibles para mantener una dieta equilibrada.

LUNES

EL DESAYUNO
Un buen vaso de leche y cereales con un poco de cacao en polvo. Zumo de naranja recién exprimido con todas sus vitaminas.
EL ALMUERZO
Entrante: Ensalada de bonito en escabeche y aguacate. Principal: Nuget de pollo con su jugo, aceite de limón y tirabeques. Postre: Flan de naranja y coco.
LA CENA
Plato: Medallones de merluza a la Romana, verduritas de temporada al vapor y mahonesa. Postre: Macedonia de frutas con menta.

MARTES

EL DESAYUNO
Yogurt natural con cereales y frutas. Bizcocho de maiz.
EL ALMUERZO
Entrante: Crema de puerros con mejillones y berberechos. Principal: Lasaña de carne y crema de espinacas gratinada. Postre: Fresas con yogurt.
LA CENA
Plato: Croquetas de pollo y parrillada de verduras con aceite de oliva virgen. Postre: Batido de chocolate con avellanas.

MIÉRCOLES

EL DESAYUNO
Zumo de manzana. Yogurt con cereales Pan con tomate y jamón
EL ALMUERZO
Entrante: Ensalada de escarola con gambas y jamón. Principal: Filete de lengua estofada de ternera con vainilla y puré de patata con aceite de oliva. Postre: Pudding de manzana
LA CENA
Entrante: Sopa de letras. Principal: Gallo frito con ensalada. Postre: Batido de melocotón, yogurt y kikos.

JUEVES

EL DESAYUNO
Batido de yogurt, leche, frutas con cereales.
EL ALMUERZO
Entrante: Lentejas estofadas con calamares. Principal: Albóndigas con escalibada. Postre: Macedonia de frutas
LA CENA
Entrante: Ensalada de tomate, albahaca y mozarella. Principal:Tortilla de atún Postre: Crema catalana.

VIERNES

EL DESAYUNO
Yogurt con cereales y frutas. Bizcocho de maiz.
EL ALMUERZO
Entrantes: Ensalada de judías con bacalao esqueixat. Principal: Filetes empanados de jamón y queso con patatas fritas. Postre: Arroz con leche.
LA CENA
Plato: Pizza. Postre: Sopa de frutos rojos con helado de queso.

SABADO

EL DESAYUNO
Zumo de mandarina, Vaso de leche y cereales, Tostadas con mermelada
EL ALMUERZO
Entrante: Menestra de verduras. Principal: Pollo asado con patatas fritas. Postre: Drácula.
LA CENA
Plato: Arroz tres delicias. Postre: Ensalada de frutas

DOMINGO

EL DESAYUNO
Chocolate con churros. Piña natural
EL ALMUERZO
Entrante: Tempura de verduras. Principal: Entrecote de ternera a la parrilla. Postre: Biscuit de caramelo, granizado de vainilla y plátano.
LA CENA
Plato: Quiche Lorraine. Postre: Queso Manchego, membrillo y nueces.

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