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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Puerros con vinagreta

Primeros, Verduras

Ingredientes: 8 puerros gruesos, 8 patatas pequeñas, 1/2 cebolleta, 1/2 pimiento rojo, 1 huevo duro, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre de jerez, sal y pimienta.

Preparación

  1. Se corta la parte verde de los puerros, se lavan y se cuecen en abundante agua con sal, añadiéndolos a la cazuela en el momento que rompa el hervor; se deja a fuego suave unos 30 minutos (dos minutos en olla ultrarrápida) y se escurren bien.
  2. Se lavan las patatas, se cuecen en agua con sal, se pelan y se reservan al calor.
  3. Se bate el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un cuenco, y se añade la cebolleta, el pimiento y el huevo duro, todo picado en cuadraditos.
  4. Se sirven los puerros en una fuente cortados en dos o tres trozos iguales, con las patatas alrededor y cubiertos con la salsa vinagreta; se pueden servir templados o fríos.

La clave: Las calorías de esta receta se pueden disminuir aligerando la salsa vinagreta. Para ello debes reducir la cantidad de aceite a dos cucharadas y te ahorrarás unas 45 calorías por comensal.

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