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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Manuel Zamora

Segundos, Huevos

Tortilla de brécol

Ingredientes (para 4 personas): 6 huevos, 700 gr. de brécol, 1 puerro, 100 gr. de queso rallado, 50 gr. de avellanas picadas, 25 gr. de mantequilla, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de leche, Sal y nuez moscada.

Preparación:

  1. Retirar los tallos más duros del brécol, lavarlo y cortar los ramilletes.
  2. Cocerlo en agua hirviendo durante quince minutos. Escurrir y picarlo bien.
  3. Pelar el puerro, cortar en juliana y pochar en una sartén con mantequilla y sal.
  4. Cuando esté bien transparente, añadir el brécol y sazonar con sal y nuez moscada.
  5. Batir los huevos con la leche y salar ligeramente.
  6. Añadir el brécol y dejar reposar diez minutos.
  7. Hacer una tortilla a fuego suave.
  8. Pasarla a una fuente de horno y cubrirla con queso rallado y nuez moscada.
  9. Gratinar durante cinco minutos.

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