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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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  • Descubre cómo funciona el algoritmo de Instagram y #Monetizatucuenta

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Bacalao dorado

  • Portugal

Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de bacalao remojado, 4 huevos, 1 cebolla grande, 8 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de nata líquida, sal, 1 pizca de pimienta, 1/2 kg de patatas, aceite, perejil picado.

Preparación

  1. Se desmenuza el bacalao, sin piel ni espinas y se escurre dentro del paño para que no lleve agua; se corta la cebolla en rodajas finas con el rallador cortador y se estofa tapada hasta que se vuelva transparente.
  2. Se cortan las patatas paja con el cortador rallador (si se dispone de robot de cocina) con el disco de juliana o más fino; se ponen las patatas a remojo en agua con sal, se escurren y se disponen sobre un paño limpio, se secan bien. Se fríen hasta que se doren y una vez fritas se salan al gusto.
  3. Se rehoga el bacalao unos 10 minutos, junto a la cebolla estofada; se baten los huevos con la nata, se sazona y se mezcla con el bacalao y la mitad de las patatas, se cuaja a fuego bajo y se sirve con el resto de las patatas; se espolvorea todo con el perejil picado.

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