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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Receta estrella: Espárragos al coñá

Ingredientes (para 4 personas): 800 g de espárragos trigueros, 4 cucharaditas de agua, 2 cucharaditas de coña, 4 cucharadas de nata líquida, pimentón dulce, pimentón picante.

Preparación

  1. Se corta la parte más dura de los tallos de los espárragos y se ponen a cocer en una cacerola mediada de agua.
  2. Una vez cocidos, se escurren y disponen en una fuente, formando una sola capa.
  3. En un cazo pequeño se dispone el agua indicada y el coñá, se lleva a la lumbre; cuando esté caliente se flambea y el líquido restante se añade a la nata, junto a 3 cucharadas del caldo de cocción de los espárragos y una pizca de pimentón dulce y otra pizca de pimentón picante; se mezcla bien hasta obtener una salsa.
  4. Se sirven los espárragos con la salsa.

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