Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Torrijas de bizcocho o de brioche

Ingredientes: Bizcochos de soletilla (o bien brioche), crema pastelera, 2 huevos, 1/4 l. de leche con canela, aceite de oliva. Para la crema pastelera: 2 huevos, 75 gr de harina, 1/2 l. de leche, 75 gr. de azúcar, 25 gr. de mantequilla, cáscara de limón. En lugar de bizcochos de soletilla podemos emplear brioches (opcional, como en la fotografía).

Preparación

  1. Hacer la crema pastelera: Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y desleír con un poco de leche fría.
  2. Poner en un cazo el resto de la leche con la cáscara de limón y cuando empieza a hervir agregar la harina desleída. Dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos.
  3. Retirar del fuego y añadir la mantequilla, mezclar bien y dejar enfriar.
  4. Despegar los bizcochos, extender en la base de la mitad de ellos una porción de la crema pastelera. Casar y unir el resto de los bizcochos.
  5. Humedecerlos en la leche y rebozarlos con el huevo, freírlos y escurrirlos bien.
  6. Pasarlos luego por azúcar con canela. Servirlos rociados con la leche sobrante tras humedecer las torrijas. Acompañar con una quenelle de helado al gusto, por ejemplo de turrón. Adornar con unas moras o frutos rojos.

Relacionados