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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema de café con nueces

Ingredientes: 1/2 l. de leche, 150 gr de azúcar, 6 yemas de huevo, 50 gr de harina, 1 vaina de vainilla, 1 dl de café, 50 gr de nueces picadas.

Preparación

  1. Poner a hervir la leche con la vaina de vainilla partida por la mitad, a lo largo.
  2. Trabajar las yemas con el azúcar hasta que la preparación blanquee, agregar la harina tamizadda (colada por un colador) y mezclar muy bien.
  3. Verter la leche hirviendo, remover suavemente y poner de nuevo al fuego, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que comience a hervir.
  4. Retirar del fuego, agregar el café y dejar enfriar.
  5. Servir en copas de helado y adornar con las nueces picadas.

Consejo final: Adornar las copas con nata montada (opcional).

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