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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Bonito con tomate

Ingredientes: 1 rodaja grande de bonito (el pescadero nos quita la piel y lo parte en trozos), 3-4 pimientos verdes, 1 cebolla, harina y 1 kg de tomates rojos para freír.

Preparación

  1. Echar sal al bonito y rebozarlo en harina. Disponerlo en una c azuela de barro o cacerola.
  2. Freír en una sartén la cebolla picada y los pimientos en trozos, retirarlos y reservar. Retirar un poco de aceite y freír los tomates pelados y picados, añadirle sal y azúcar (para que esté más dulce).
  3. Mezclar todo en una cazuela (de barro o normal): el bonito, los pimientos y la cebolla, el tomate frito y dejar cocer 10 minutos (poco y muy lento).
  4. Servir caliente.

Consejo final: este plato resulta mejor de un día para otro, toma mejor los sabores.

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