Trufas de chocolate al brandy
Ingredientes:
1 tableta de chocolate especial postres (puro), 1 lata pequeña de leche condensada, 75 gr de mantequilla, 1 chorrito de brandy (coñac), 1 yema de huevo, fideos de chocolate o cacao en polvo, papelillos pequeños.
Preparación
- Deshacer la tableta de chocolate en trozos pequeños al baño María, a continuación añadir la leche condensada, después la mantequilla. Cuando esté deshecho echar el brandy y la yema de huevo, dar unas vueltas para mezclar bien.
- Retirar el recipiente del fuego y disponer esta mezcla en un recipiente, dejar enfriar un poco; después meter en el frigorífico.
- Al día siguiente, formar las bolas y pasar por los fideos de chocolate (o por cacao en polvo) y poner en los papelillos que habíamos reservado.
- Dejar en el frigorífico hasta llevar a la mesa.
