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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Mayonesa a la thermomix

Ingredientes: 1 huevo entero, el zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de agua, sal, aceite al gusto.

Preparación

  1. Poner el huevo, el agua y la sal en el vaso de la Thermomix. Añadir el zumo del limón, tapar, cerrar.
  2. Programar velocidad 1 e ir añadiendo aceite por la boquilla, poco a poco, hasta que la mayonesa tenga la consistencia deseada.

VARIANTES

  • Mayones sin huevo: los mismos ingredientes que en la receta de mayonesa, sustituyendo en huevo por un cubilete de leche. El limón se echa al final.
  • All-l-oli: añadir a la receta básica, 3 dientes de ajo.
  • Salsa rosa: añadir a la receta básica, 2 o 3 cucharadas de ketchup, unas gotas de salsa Perrins y un chorrito de brandy.
  • Salsa de mostaza: añadir a la receta básica, 1 cucharada de mostaza.

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