Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Ventresca de bonito al horno

Ingredientes: 1 ventresca (pesará como 1 kg o más, hay que reservarla en tu pescadería con antelación, porque al haber sólo 1 por pez, es normal que no tengan siempre), 4 ajos, 1 guindilla, aceite de oliva (para engrasar el fondo de la sartén), vinagre de Jerez o de Módena, sal.

Preparación

  1. En una cazuela, pintada de aceite, sofreír los ajos pelados y laminados y la guindilla. Cuando estén dorados echar un chorrito de vinagre.
  2. Prepara la rustidera o fuente del horno: echar un chorro de aceite, extender bien y disponer la ventresca entera. Echarle por encima el sofrito que hemos preparado y salar.
  3. Hornear unos 20 minutos, a temperatura no muy fuerte, unos 200ºC.
  4. Servir caliente.

De interés:

Otra receta deliciosa, de mi amiga Isabel Corbera, a la que le apasiona el pescado. Acompañar con un buen vino blanco. Como guarnición sugerimos patatas asadas o arroz blanco (en la fotografía se ha acompañado de una crema de pimientos de piquillo). Yo la he repetido sin dudarlo y el resultado ha sido sobresaliente. Pruébala, te encantará.

Relacionados

Comentarios de los visitantes