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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Tomacat

Ingredientes: 200 gr de "sangatxo", 3 pimientos verdes, 2 berenjenas, 4 tomates, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, agua, sal.

Preparación

  1. En un caldero de hierro sofreír los pimientos verdes, cortados a tiras y reservar. Los pimeitnos una vez fritos o asados deber taparse con papel de cocina durante 15 minutos. A continuación, resultará más fácil pelarlos.
  2. A continuación, añadir los ajos y la berenjena cortada a pedazos, sin que llegue a dorarse.
  3. Agregar los tomates pelados (es conveniente pelar los tomates y eliminar las semillas) y finalmente, incorporar el "sangatxo", previamente desalado durante 1 hora.
  4. Añadir un poco de agua, rectificar de sal y cocer a fuego lento durante 25-30 minutos.

Foto: Mircea Bezergheanu

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