Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Especial paellero marinera Carmencita

Descripción:

Con azafrán, natural 100 %. Mantener en lugar fresco yseco. Sugerencia: Paella marinera. Ingredientes (4 personas): 400 g. de arroz, marisco al gusto (4 cigalas, 4 gambas, 100 g. de mejillones, 100 g. de almejas, 150 g. de calamar troceado, 150 g. de atún troceado), 3 tomates maduros rallados, 1 pimiento rojo pequeño cortado en tiras, 1 cabeza de ajos, 1 sobre de paellero Marinera Carmencita, 10 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal, 2 litros de agua. Preparación: 1. Sofreír las tiras de pimiento junto con la cabeza de ajo. Reservar. 2. Sofreír las cigalas y las gambas. Reservar. 3. Sofreír el calamar y el atún. Reservar. Sofreír los tomates rallados. Reservar. 4. Calentar el aceite de oliva en la paellera. Añadir 2 litros de agua (8 vasos). Cuando esté hirviendo, incorporar un sobre de Paellero Marinera Carmencita, removiendo durante unos segundos, ylos 400 g de arroz. Probar de sal. 5. Incorporar todo el marisco y el pimiento repartíendolo bien todo. 6. Mantener en ebullición a fuego medio durante 15 o 20 minutos hasta la completa evaporación del caldo. 7. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Formato/peso:

3 sobres x 4 g= 12 g.

Ingredientes:

ajo deshidratado, sal, pimentón dulce, pimienta negra, limón, deshidratado, maltodextrina, perejil, clavo, extracto de azafrán y azafrán (1%).

Información nutricional (por 100 g. de producto):

Calorías (Kcal.):

Proteínas (g):

Hidratos de carbono totales (de los cuales) (g):

	Azúcares:
	Almidones:

Grasas totales (de las cuales) (g):

	Saturadas:
	Monoinsaturadas:
	Colesterol (mg):

Fibra alimentaria (g):

Vitaminas:

	Vitamina A (mcg):
	Vitamina D (mcg):
	Vitamina E (Tocoferol) (mg):
	Vitamina B1 (Tiamina)(mg):
	Vitamina B2 (Riboflavina)(mg):
	Vitamina B3 (Niacina)(mg):
	Vitamina B5 (Ácido Pantoténico):
	Vitamina B6 (Piridoxina)(mg):
	Vitamina B9 (Ácido Fólico)(mg):
	Vitamina B12 (Ciacobalamina)(mg):

Minerales (mg):

	Sodio (g):
	Potasio:
	Calcio:
	Fósforo:
	Magnesio:
	Hierro:
	Flúor:
	Zinc:

Empresa: Proaliment. Jesús Navarro SA. Isaac Peral 46 Novelda -Alicante- (España)

Contacto: www.proaliment.com

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