Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Los momentos de relax con Rhodiola

La Rhodiola es una planta que crece espontáneamente en las zonas montañosas del norte de América, Asia y Europa. Ha sido utilizada durante cientos de años en la medicina tradicional de las zonas Siberianas.

En Rusia, donde también es conocida como raíz del Ártico o “raíz de oro”, se ha utilizado durante cientos de años en la medicina tradicional para sobrellevar el frío clima de Siberia y como tónico en general. Los astronautas rusos, los soldados y los atletas también han utilizado esta planta para luchar contra la fatiga.

Nutriguia, Diciembre 2019

Propiedades de la Rhodiola

"La parte oficinal es la raíz de la Rhodiola Rosea L.

Se han descrito numerosas acciones de los preparados de rizoma y raíz de Rhodiola, destacando los siguientes efectos:

  • “Adaptógeno”: es un concepto relacionado con la capacidad de normalizar las funciones del cuerpo y fortalecer los sistemas en situaciones de estrés o carga excesiva de trabajo.
  • Ansiolítico
  • Antioxidante

Un estudio(1) recientemente publicado ha analizado el efecto de la Rhodiola en pacientes con problema respiratorios aquejados de ansiedad. Noventa pacientes se dividieron aleatoriamente en tres grupos, con 30 casos en cada grupo.

  • Sistema de ventilador para facilitar la respiración
  • Rhodiola rosea + sistema de ventilación
  • Rhodiola rosea

Siguieron el tratamiento durante tres meses y se analizaron los síntomas de la ansiedad y depresión. Los pacientes tratados con Rhodiola y el sistema de ventilación mejoraron con respecto a los pacientes tratados solo con el sistema de ventilación.

La conclusión fue que la Rhodiola puede mejorar las emociones negativas como la ansiedad y la depresión en pacientes con dificultades respiratorias.

Arkocápsulas® Rhodiola es un complemento alimenticio a base de raíz de Rhodiola, que ayuda al organismo a adaptarse al estrés emocional y al esfuerzo físico, así como a disminuir la fatiga mental.

Bibliografía

  1. Yu HL et al. Effects of rhodiola rosea on oxidative stress and negative emotional states in patients with obstructive sleep apnea. Lin Chung Er Bi Yan Hou Tou Jing Wai Ke Za Zhi. 2019 Oct;33(10):954-957

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