Mitjans Foie con turrón, una delicia para las mesas de fiesta


Mitjans lanza para estas fiestas un foie gras reconstituido y emulsionado con un suave sabor a turrón que destaca la intensidad de su aroma y la combinación de sabores.

El Bloque es una elaboración hecha con un 95% de hígados de pato de foie-gras, emulsionados hasta conseguir una pasta fina y compacta de textura y sabor excelentes. Se presenta envasado lo que permite una conservación más duradera.

Para la preparación del Mi-cuit se seleccionan hígados de pato de tamaño pequeño y mediano con los que se hace un «mosaico» de trozos de hígado entero en una terrina o un molde. Se salpimientan, se les añade el licor más adecuado y se cuecen a temperatura controlada para conseguir un producto con una textura y sabor inigualables.

Josep María Mitjans representa la cuarta generación de charcuteros de la familia, fieles a la estima por el oficio y el compromiso con la calidad. La experiencia adquirida durante estos años y su fuerte espíritu creativo e innovador les han conducido a diversificar su completa gama de productos.

A lo largo de sus más de 100 años de historia, esta empresa familiar del Penedes ha conseguido estar presente en las mejores charcuterías y tiendas gourmet del país, con su gama de embutidos selectos, asados gourmet, patés gastronómicos y foies. Una filosofía de trabajo que les ha permitido evolucionar del oficio de charcutero a auténticos artesanos del sabor con la incorporación de planteamientos cada vez más enfocados a elaboraciones culinarias.

Datos:

  • Bloque Foie con turrón Mitjans
  • PVP Bloque de 140 gr. 18€
  • Más información: www.mitjans.es

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