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Manuel Zamora

Inspiración Valdemar. Las Canteras 2010

  • Un viñedo excepcional de la Rioja Alavesa es el encargado de dar nombre a este nuevo vino de Inspiración

Primero Inspiración Valdemar nos sorprendió con unos monovarietales únicos y exclusivos como su 100% Maturana o 100% Graciano, después rompió moldes poniendo en el mercado uno de los primeros Tempranillos Blancos del mundo y ahora, haciendo honor a su filosofía de trabajar con viñedo propio, nos ofrece uno de sus viñedos más excepcionales convertido por fin en un vino: Las Canteras.

La riqueza en matices intensos a fruta madura se ensamblan con las delicadas notas especiadas a vainilla y cacao convirtiendo a Las Canteras en un vino elegante y lleno de personalidad.

Fuerza y expresividad son los adjetivos que mejor definen el último fruto de esta bodega riojana.

Ficha de cata

  • Añada: 2010
  • Viñedo: vino de pago: Las Canteras.
  • Variedad: 70% tempranillo y 30% Graciano.
  • Grado: 14,4% Vol.
  • Envejecimiento: 14 meses en barrica nueva de roble francés.
  • Acidez: 5,9 g/l (tartárica)
  • Fecha de vendimia: 3ª Semana de Octubre.
  • Fecha de embotellado: Junio 2012.
  • Observaciones
    • Color: Presenta un color rojo cereza picota bien cubierto brillante.
    • Aroma: Posee un cremoso aroma donde destacan las frutas maduras con motas especiadas a vainilla y cacao.
    • Paladar: Una entrada sabrosa y muy potente. Con matices a fruta intensos con un retrogusto muy largo y persistente.
    • Maridaje: Con carnes rojas a la brasa y estofados. Caza de pelo y pluma en salsa. Así como con tablas de quesos curados o ahumados y embutidos ibéricos.
  • Temperatura de servicio: 16/18ºC.
  • PVP.aprox. en tienda: 12,94 € + IVA.

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