Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Dúo Sabores y Paté a las Finas Hierbas: dos nuevas propuestas para una Navidad exquisita

  • El Pack Dúo Sabores está compuesto por una deliciosa Mousse de Foie de Pato y una cremosa Mousse de Oca al Chardonnay
  • Aoste regala un Recetario y sortea un curso de cocina en el prestigioso espacio culinario ‘Kitchen Club’

Madrid, diciembre de 2013.- Aoste, símbolo de la charcutería de alta calidad en Francia, lanza dos nuevos productos, Dúo Sabores y Paté a las Finas Hierbas, que convertirán las fiestas navideñas en una experiencia gourmet.

Dentro del pack Dúo Sabores se encuentran, en formato de 100 gramos, su producto estrella, Mouse de Foie de Pato y Mousse de Oca al Chardonnay, con un delicado sabor que recuerda a este vino francés. Sin duda dos exquisitas y cremosas recetas que harán las delicias de cualquier comensal.

Asimismo, dentro de su gama Aoste Caprichos, la marca presenta su Paté a las Finas Hierbas, una nueva propuesta que aúna el paté de cerdo con un aroma de especias y hierbas que conquistará a los consumidores por su sabor y su precio especial de 1€ la unidad.

Los productos Aoste mantienen la esencia de las recetas artesanas y toda la tradición en el proceso de elaboración de sus mousses y patés franceses. Su éxito radica en que están elaborados con ingredientes especialmente seleccionados y de la máxima calidad que destacan por su exquisito sabor y textura de mousse, y una excelente relación calidad-precio.

Durante estas Navidades, la marca distribuirá entre sus consumidores un librito con las claves para elaborar exquisitas recetas y ponerlas en práctica durante estas festivas fechas. Además, las personas que adquieran cualquier pack de productos Aoste, podrán participar, hasta el 31 de diciembre, en el concurso “Cocineros con Estrella”, en la que se sortearán cinco cursos de cocina a la semana, impartidos en el prestigioso espacio gastronómico ‘Kitchen Club’. Los interesados podrán acceder a la promoción a través de la web www.aosterecetasconfoie.es, donde también podrán encontrar consejos para sacarle el mejor partido a los productos Aoste.

Acerca de Campofrío

Campofrío es un grupo internacional de alimentación, orientado al consumidor con inversiones en tres continentes e instalaciones industriales en cuatro países, llegando a más de 250 millones de consumidores en más de 40 países en el mundo. El grupo tiene una clara vocación de compañía global, con una dimensión creciente tanto cualitativa como cuantitativamente, y dotada de las más avanzadas tecnologías.

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