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Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Gripes y resfriados… otra vez: Arkofluido Echinacea Própolis y Arkocápsulas Echinacea

Según datos de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), el 80% de patologías como la gripe y los resfriados se contagian a través del contacto con las manos. Los virus pueden llegar a sobrevivir 18 horas en superficies inertes, como por ejemplo billetes y monedas, grifos, esponjas, etc. El problema es que estos objetos no se desinfectan y se comparten con otras personas, por lo que se propagan infecciones de forma fácil. ¿Entiendes por qué se contagian tanto?

Para evitar la transmisión hay que lavarse las manos regularmente y cubrirse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser o estornudar.

Lo mejor la prevención

No hay tratamiento recomendado para la gripe y resfriado, salvo aliviar los síntomas. Por ello, lo mejor es reforzar la prevención. Y una de las formas de hacerlo, en el caso de la gripe, es la vacunación. Proporciona una protección razonable, reduciendo la incidencia y la gravedad de la gripe.

Además, reforzar las defensas es otra recomendación cuando llega la temporada de invierno.

La Echinacea (Echinacea purpurea), es la planta medicinal recomendada para el tratamiento del resfriado.

Propiedades

La raíz de esta planta contiene interesantes activos, que actúan para oponerse a los invasores no deseados y mejorar la defensa inmunitaria. Contiene polisacáridos, que protegen las células de las agresiones de virus y bacterias y otros elementos con efectos antiinflamatorios. Estos principios actúan aumentando el número de glóbulos blancos y favoreciendo la síntesis de una molécula esencial en el proceso de la inmunidad, el interferón.

La ESCOP (The European Scientific Cooperative On Phytotherapy) recomienda esta planta medicinal para el tratamiento y prevención de gripes y resfriados.

Es una planta segura que se puede utilizar incluso en niños mayores de tres años ajustando la dosis según edad y preparado comercial.

Eficacia

Son númerosos los estudios clínicos publicados que demuestran la eficacia de esta planta. De entre los publicados en el último año, destacamos un estudio* que confirma la eficacia de algunas plantas, entre las que se encuentra la Echinacea purpurea, como alternativas en el tratamiento de las infecciones del aparato respiratorio.

La Echinacea es una de las plantas más utilizadas en Europa y, desde hace unos años, también en España. Sin duda, numerosos estudios van demostrando su eficacia y la mayor concienciación para no utilizar antibióticos en casos de infecciones producidas por virus han favorecido el mayor conocimiento y uso de esta planta.

En enero de 2016 se publicaba otro estudio clínico randomizado, a doble ciego, frente a placebo en el que participaron 755 personas durante 4 meses, utilizando un preparado formulado con extracto de Echinacea purpurea. El objetivo del trabajo fue evaluar la seguridad y eficacia del preparado para la prevención del resfriado, estudiando también el balance riesgo/beneficio en un tratamiento a largo plazo.

Las conclusiones de este trabajo fueron:

  1. La Echinacea reduce el número de episodios de resfriados en el marco de un tratamiento a largo plazo.
  2. El número de días del proceso catarral también se ve reducido al tomar esta planta.
  3. Se registra una reducción del número de episodios que requieren tratamiento médico.
  4. El balance riesgo/beneficio es claramente positivo.

Saber más:

*Ceska Slov Farm. 2016 Fall;65(4):139-160. Use of plant extracts as an efficient alternative therapy of respiratory tract infections. Šmejkal K, Rjašková

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