Nutriguía

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Echinacea, para prevenir y aliviar gripe y resfriados

Los casos de gripe y resfriados siguen aumentando en estas fechas y, como siempre, es importante recordar que los antibióticos no están indicados en estos procesos producidos por virus. La utilización de plantas medicinales para prevenir y aliviar los síntomas de gripe y resfriados cobra cada vez más importancia y los Laboratorios Arkopharma han sido testigos de esta consolidación. Las unidades de Echinacea dispensadas en las farmacias han ido aumentando año a año, como muestra el cuadro de arriba.

Echinacea. Refuerza tus defensas en invierno

Pero, sin duda, el catalizador que permite el desarrollo de la fitoterapia es la investigación. Así, hoy en Nutriguia.com queremos compartir con vosotros que existe un estudio recientemente publicado que pone en evidencia la eficacia de determinadas plantas medicinales en la mejora de la sintomatología asociada a los resfriados y también la alergia. En concreto la echinacea, el eucalipto, el tomillo y el pelargonio mostraron una diferencia significativa frente al placebo.

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