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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Egomei

Un buen rioja, elegante y equilibrado, para llevar a la mesa y degustar con todo tipo de carnes, asados, guisos y también junto a una buena tabla de quesos, curados o semicurados. Variedades: 85 % Tempranillo y 15% Graciano.

  • Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kgs, selección en mesa de los racimos y traslado de uvas por gravedad a depósitos de 12.000 kgs para su fermentación.

  • Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses de botella. Crianza sobre sus lías finas.

  • Notas de cata:
    • Color cereza intenso.
    • Aroma mineral con matices de fruta negra y notas confitadas.
    • En boca sabroso con taninos maduros.
    • Buen equilibrio entre la fruta varietal y un excelente roble francés nuevo que le aporta finura y elegancia.

  • Premios:
    • Medalla Oro “La Selección”’12 (Suiza) /
    • Medalla Oro AWC Vienna’12 / Medalla Bronce Decanter’12 /
    • Medalla Plata IWC’12 (International Wine Challenge) /
    • Medalla Plata Expovina’12 / Medalla Plata Bacchus’12
  • Maridaje:
    • todo tipo de carne roja roja (chuleton, entrecot); carne de caza (ciervo, codorniz);
    • paella;
    • pasta con salsa bolognesa;
    • carpacccio con ensalada de rucula;
    • embutidos ibéricos y pan con tomate;
    • quesos curados, como el manchego.

  • PVP aprox.: 13 €

  • Bodega: Finca Egomei
    • Carretera Alfaro-Corella S/N 26540 Alfaro(La Rioja)

  • Denominación de Origen Calificada Rioja

 

 

 

 

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