Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Egomei

Un buen rioja, elegante y equilibrado, para llevar a la mesa y degustar con todo tipo de carnes, asados, guisos y también junto a una buena tabla de quesos, curados o semicurados. Variedades: 85 % Tempranillo y 15% Graciano.

  • Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kgs, selección en mesa de los racimos y traslado de uvas por gravedad a depósitos de 12.000 kgs para su fermentación.

  • Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses de botella. Crianza sobre sus lías finas.

  • Notas de cata:
    • Color cereza intenso.
    • Aroma mineral con matices de fruta negra y notas confitadas.
    • En boca sabroso con taninos maduros.
    • Buen equilibrio entre la fruta varietal y un excelente roble francés nuevo que le aporta finura y elegancia.

  • Premios:
    • Medalla Oro “La Selección”’12 (Suiza) /
    • Medalla Oro AWC Vienna’12 / Medalla Bronce Decanter’12 /
    • Medalla Plata IWC’12 (International Wine Challenge) /
    • Medalla Plata Expovina’12 / Medalla Plata Bacchus’12
  • Maridaje:
    • todo tipo de carne roja roja (chuleton, entrecot); carne de caza (ciervo,
codorniz);
  • paella;
  • pasta con salsa bolognesa;
  • carpacccio con ensalada de rucula;
  • embutidos ibéricos y pan con tomate;
  • quesos curados, como el manchego.

  • PVP aprox.: 13 €

  • Bodega: Finca Egomei
    • Carretera Alfaro-Corella S/N 26540 Alfaro(La Rioja)

  • Denominación de Origen Calificada Rioja

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