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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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First Collection: Carmen Lomana Parfum

"Tiene una salida fresca, luego coge cuerpo... y tiene muchísima fijación" así describe Carmen Lomana las notas fundamentales de su nuevo perfume. La seducción hecha perfume. Concebido como el reflejo de una elegancia contemporánea, cosmopolita largamente cultivada, es una forma de trascender, de proyectar la feminidad más chic. Sutil, sí, pero también rotundo.

En su libro, Carmen Lomana menciona las notas infalibles para rendir un hombre a los pies de una mujer: canela, naranja, azahar... Estos acordes y no otros, sientan las bases de su desarrollo.

"A los hombres no les gusta una entrada que apabulle. Un perfume -explica- es bueno cuando tiene algo que te acerca. Es como si te invirtara a... ¡achucharte!"

First Collecttion es una fragancia con presencia, aunque no resulte invasiva. Versátil por acompañar a la piel durante 24 horas, ejerce su poder de seducción desde que la haces tuya en el rito mismo de perfumarse. Luego, cuando se proyecta hacia los demás, difunde un aroma envolvente y cercano, que invade los sentidos con la sutileza del aire.

 

"De todos los sentidos, el olfato

es el más importante porque

es el que más perdura en el recuerdo.

Las caras se olvidan,

el tacto también, pero el olor despierta

el resto de los sentidos.

¿Quién no recuerda el perfume

de su madre?"

Lomana era clienta habitual del diseñador Alfredo Caral y acudía a sus desfiles... Corrían los 90, la flota de Iberia llevaba sus uniformes, Madrid bullía... Carmen Lomana descubrió tiempo después el escondite de Alfredo en Murcia y unidos por una sensibilidad estética común crean la marca Carmen Lomana Parfums, fruto de la larga experiencia de Alfredo en perfumería y el bagaje socio-cultural de Carmen Lomana como icono de estilo. Frist Collection, la primera fragancia, es el desenlace cosmético en primera instancia y el fruto de cuatro años trabajando juntos, en segunda.

"Alfredo me empezó a mandar muestras y yo le fui orientando porque tengo una nariz estupenda. Le sugería poner un poquito de pachuli por aquí o ámbar por allá. Descarté todas las composiciones que me recordaban a otros perfumes, hasta que le dije que sí."

Opulenta, pero sutil. Discreta, pero reconocible. Una fragancia suave y envolvente, tan ligera como para flotar con el aire y tan presente como para perdurar en la memoria. Complejidad floral, hechizo oriental y nobleza amaderada. Se percibe de principio a fin, tanto en la piel como en la ropa.

"Hay que aplicarlo en las partes del cuerpo donde el aire nos acaricia para liberar su estela única -explica Carmen-. Entonces percibes cómo se unen sus diferentes texturas: La naranja, la canela, la vainilla, el ámbar, las especias orientales y las destilaciones de ámbar..."

Pirámide olfativa

  • Salida: fresco y dulce, naranja, limón, lima y mandarina verde.
  • Corazón: cálido, naranja, canela, azahar y romero.
  • Fondo: ámbar, vainilla, pauchouli y sándalo.
  • Aceites esenciales incorporados: patchouli, naranja España, lima, limón vetiver Haití y hierbabuena. Y también: absoluto de labdanum.

No se parece ni recuerda a nada. First Collection es un oriental que conecta con nuestras raíces mediterráneas y se comporta como una fragancia vinculada a la moda. Realizado con materias primas de máxima calidad, posee fijadores de última generación que aseguran su permanencia.

"Estoy harta de los perfumes frescos, que no aportan nada. First Collection tiene una entrada fresca, pero se va enriqueciendo. A la media hora -asegura Carmen- proyecta algo especial que lo distingue de todos"

P.V.P. 75 ML: 85 €

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