Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Descubre los colores del Té

Multitud de sabores y sensaciones para que encuentres tu preferido

Cada vez más el té es conocido por sus propiedades y beneficios. El interés por el té sigue en aumento y todavía queda mucho por descubrir. Tea Shop, experto en té a granel de alta calidad, te sugiere descubrir las variedades de té según sus colores. Té Rojo para combatir el colesterol y quemar calorías; Blanco para combatir los radicales libres con antioxidantes naturales, Negro energizante, Verde muy diurético o el digestivo Oolong. Estos colores del té además de beneficios te harán disfrutar del más sano y delicioso sabor. Descubre este otoño las variedades que te propone Tea Shop:

  • Té Blanco con Fresa: hemos aromatizado el delicado té blanco Pai Mu Tan con fresas para que los amantes de esta sutil infusión se enamoren de su sabroso toque frutal. PVP 12,50 € / 100g.
  • Pu Erh Vainilla: su aroma y sabor terroso no te dejarán indiferente. Esta variedad aromatizada con vainilla matiza su fuerte personalidad con un punto dulce. PVP 6,90 € / 100g.
  • Té Moruno Verde: un verdadero básico en el mundo del té conocido mundialmente por ser la bebida tradicional de Marruecos. Esta refrescante mezcla de té verde con hojas de menta que puedes endulzar con azúcar resulta perfecta para cualquier hora del día. PVP 6,90 € / 100g.
  • Jazmín Mandarin Oolong: todo un clásico de la cultura china, este té de fresco sabor floral es una variedad semi-fermentada entre flores de jazmín que resulta ideal como punto final a una buena comida y perfecto a media tarde. PVP 5,50 € / 100g.
  • Royal British Blend: una mezcla de desayuno típicamente británica que combina variedades de té negro de orígenes diversos asociados al antiguo comercio inglés de la época colonial: China (como cuna del té), Assam y Ceilán (zonas en que los ingleses crearon, potenciaron y monopolizaron la industria del té). PVP 5,90 € / 100g.

Para los que todavía no son consumidores habituales de té, el Kit Sensaciones Tea Shop (35,00€), tiene todo lo necesario para iniciarse en éste apasionante mundo: infusor, mug, medida y una muestra de té de cada color para descubrir cada una de las variedades y probar distintos sabores. Además, el kit dispone de una amplia y práctica información de cómo tomarlo y prepararlo de la mejor manera.