Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Los sabores de Cerdeña llegan a Madrid

Del 20 al 25 de Noviembre de 2013 los productos gastronómicos más típicos de la isla del Mediterráneo serán protagonistas de varias iniciativas dedicadas a los amantes de la gastronomía típica y de calidad

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España – CCIS, en colaboración con Negrini S.L, organiza del 20 al 25 de noviembre de 2013 la “Semana de Cerdeña en Madrid”, un evento que se propone traer a la capital los auténticos sabores de la magnífica isla del Mediterráneo.

Un consorcio que representa a 27 productores locales presentará por primera vez en España más de 50 productos típicos de la región italiana, entre ellos, quesos de excelente calidad como el Granpecorino, la Ricotta Mustia, el Fiore Sardo, la Groviera di Oziero, pan típico regional como la spianata de Cerdeña, el pan Ogliastrino, embutidos, el conocido capretto Sardo, la botarga de mújol y atún, y dulces típicos como el pistiddu, los Amaretti y confituras locales.

Las iniciativas previstas

Todos los amantes de la gastronomía regional y de alta calidad podrán aprovechar la ocasión para conocer, degustar y comprar los productos típicos de Cerdeña.

  • En particular, entre las iniciativas previstas, cabe destacar El rincón de Cerdeña, un espacio dedicado a los productos y sabores de la isla del Mediterráneo en el Mercado de San Antón (c/ Augusto Figueroa, 24). ¿Dónde? en el Puesto del Gusto dell’Accademia. Del 20 al 25 de noviembre se podrán degustar y comprar los mejores productos de Cerdeña, así como aprovechar la presencia de dos renombrados chefs locales, Luigi Pomata y Mario Amati, que prepararán “en vivo” platos y recetas típicas durante los showcooking programados a lo largo de los 5 días de la iniciativa.(turno de tarde 14-16 horas; turno de noche: 20:30-22:30 horas).

  • También se organizará una Jornada abierta al público de presentación y degustación de los productos típicos de Cerdeña en la sede de la Accademia del Gusto (c/Cristóbal Bordiú, 55) el viernes 22 de noviembre, de 10 a 20 horas. En esta ocasión, el personal de la Accademia ilustrará a todos los interesados sobre los productos y recetas típicas de la isla del Mediterráneo, para conocer de primera mano los sabores auténticos de Cerdeña.

Renombrados chefs de Cerdeña

La iniciativa prevé la realización de showcooking tanto en el Mercado de San Antón, como en la Accademia del Gusto, durante la Jornada de degustación. Una ocasión única para disfrutar de un espectáculo culinario llevado a cabo por dos grandes chefs de Cerdeña:
  • Luigi Pomata, conocido como chef del atún, es chef ejecutivo de los restaurantes “Da Nicoló” en Carloforte y “Next door” en Cagliari. Gran conocedor de los secretos de la cocina regional, es también profesor en el Instituto ETOILE de Sottomarina (Venecia), la primera y más importante escuela de cocina para profesionales en Italia. Arriba en la fotografía, el chef, junto a Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.

  • Mario Amati: chef y experto en cocina y alimentación Mediterránea, recibió en 2006 el importante reconocimiento “COLLEGIUM COCORUM" por su dedicación a la difusión de la tradición y del prestigio de la cocina italiana.

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