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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Las enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en la mujer

  • Tres de cada diez muertes que se producen en la población femenina están directamente relacionadas con la salud cardiovascular.
  • Las enfermedades cardiovasculares causan diez veces más muertes al año que, por ejemplo, el cáncer de mama.
  • La Semana del Corazón, declarada por el Ministerio de Sanidad y Consumo como Semana de Interés Sanitario, contará con numerosas actividades cuyo fin es informar y formar a la población en materia de prevención cardiovascular.

“Tres de cada diez muertes que se producen en la población femenina están directamente relacionadas con la salud cardiovascular”, apuntaba la Dra. Isabel Calvo Cebollero, jefa de la Unidad de Hemodinámica y Cardiología Intervencionista del Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza) y coordinadora del Programa Aragonés de Mujer y Corazón (PAMYC) el pasado 27 de mayo de 2008. Sin embargo, las propias mujeres no tienen conciencia de esta situación, lo que ha motivado que la XXIV Semana del Corazón, organizada por la Fundación Española del Corazón (FEC), esté dedicada a ellas, bajo el lema “Cada mujer, un corazón”, declarada por el Ministerio de Sanidad y Consumo Semana de Interés Sanitario y que se celebra del 28 de mayo al 1 de junio.

Las enfermedades cardiovasculares son las responsables de un tercio de las muertes que se producen en el mundo, concretamente fallecen al año 17,5 millones de personas por este motivo. Cada dos segundos se produce una muerte por enfermedad cardiovascular en el mundo, cada cinco segundos un infarto de miocardio y cada seis segundos un ictus, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Diferencias respecto al hombre

Las patologías cardíacas tienen distinta incidencia, evolución y pronóstico en la población en función del sexo, sin embargo la sociedad no ha asumido estas diferencias hasta hace pocos años, lo que ha perjudicado significativamente a la mujer y ha provocado que “las enfermedades cardiovasculares se conviertan en la primera causa de muerte entre las mujeres, por encima del cáncer, y causan diez veces más de muertes al año que, por ejemplo, el cáncer de mama”, afirma el Dr. Esteban López de Sá, secretario general de la Sociedad Española de Cardiología (SEC).

En este sentido, existen evidencias de que la atención a la mujer con enfermedad cardiovascular puede diferir a la realizada en los varones, y además “la mujer es la última en acudir a la consulta y en ocasiones se le atiende de forma distinta”, señala la Dra. Calvo Cebollero.

Una parte importante de este problema reside en la ausencia de estudios que analicen la situación real de la enfermedad cardiovascular en la mujer española. Para solventar este déficit, la Sociedad Española de Cardiología (SEC) ha liderado un ambicioso proyecto para evaluar la situación real de la patología en la población femenina.

“Confirmado el impacto de las enfermedades cardiovasculares en las mujeres españolas y su diferente influencia en comparación con los hombres, se recomienda la adopción de una serie de medidas básicas tanto para paliar este problema como para aumentar la concienciación de las mujeres, y de la sociedad en general, respecto a la gravedad de este tipo de trastornos”, señala el Dr. Lorenzo López-Bescós, jefe del Servicio de Cardiología de la Fundación Hospital de Alcorcón y Editor de la revista “Corazón y Salud”.

El objetivo es “conseguir que la atención sanitaria a las mujeres con enfermedades cardiovasculares sea similar a la practicada en varones, lo que redundará en unos resultados también similares”, concluye la Dra. Calvo Cebollero. Para lograr este objetivo, la solución se sostenta sobre cinco pilares básicos:

  • Aplicar una adecuada actuación sobre los factores de riesgo modificables (hipertensión arterial, tabaquismo, diabetes mellitus, hipercolesterolemia, obesidad, sedentarismo, estrés, abuso de alcohol) y no modificables (edad, sexo, herencia genética).

  • Difundir mensajes unitarios.

  • Trabajo conjunto de todo el sector sanitario.

  • Desarrollo de campañas poblacionales de concienciación y formativas.

  • Ampliación y potenciación de iniciativas de investigación básica y clínica en este ámbito.^*

Recinto Cardiosaludable

La XXIV Semana del Corazón cuenta con una gran variedad de actividades cardiovasculares previstas en el Recinto Cardiosaludable —situada junto al Estudio Santiago Bernabéu— donde todos los asistentes podrán informarse y aprender. Los más pequeños podrán conocer, a través de las actividades infantiles, los riesgos de las enfermedades cardiovasculares desde la infancia, de manera que hagan prevención cardiovascular desde el inicio.

Las mesas redondas de la Semana del Corazón, que se prolongarán a lo largo de estos días, son otro de los atractivos de la Semana del Corazón, ya que cuentan con ponentes de primer nivel, que explicarán a la población general los temas más importantes de salud cardiovascular.