Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Viajar... Conocer EE.UU. y sus vinos

Si buscas un viaje diferente y con un punto de vista temático, DAHAB TRAVEL te propone uno inolvidable de 11 días y 9 noches, especial para los amantes del vino en el que se visitarán las mejores bodegas de California, el recorrido comienza en Los Angeles desde donde se visitarán y se realizarán catas en bodegas emblemáticas, como las siguientes:
  • Santa Barbara Winery situada en el centro de Santa Barbara, a dos manzanas de la playa. Establecida desde 1962.
  • Temecula Thorton, situada a unos 150 km. de Los Angeles.
Después de recorrer Los Angeles donde se podrá disfrutar del famoso Hollywood Boulevard, Chinatown o las conocidas galerías y tiendas del Sunset Streep y las majestuosas residencias de artistas y celebridades del cine y la televisión en la zona de Beverly Hills el viaje continuará hacia San Francisco visitando también:
  • La Finca con los Viñedos de Francis Ford Coppola, adquirida por el famoso actor y con más de 20 años produciendo vinos de excelente calidad.
  • Los Viñedos de Robert Mondavi, fundados en el año 1966, realizando catas en cada uno de ellos.
  • En el Valle del Napa se podrá disfrutar de la exquisitez del conocido Moet Chandon y su famoso "Dom Perignon", entre otros vinos de calidad.

El viaje terminará con la visita de la ciudad de San Francisco, famosa por sus colinas, su cultura, su ambiente y su sofisticación, con edificios emblemáticos como la Opera House, el Symphony Hall, la Catedral de St. Mary´s o su increible Puente del Golden Gate. El viaje, con vuelos, traslados y alojamiento durante 9 noches, cuesta a partir de 2.195 euros, con salidas desde Barcelona y Madrid. Más información en agencias de viajes y www.dahabtravel.es