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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Las importaciones de Salmón Noruego a España superan las 31.000 toneladas

Entre enero y agosto 2014
  • España incrementa su consumo un 15,6 por ciento con respecto al mismo periodo del año anterior
  • Superadas también las cifras de importación del año 2012

Durante los ocho primeros meses del año, las importaciones de Salmón Noruego a España han experimentado un notable incremento con respecto a los años anteriores.

En 2014, entre enero y agosto, España ha importado 31.150 toneladas de Salmón Nourego. Esta cantidad representa un incremento del 15,6 por ciento en comparación con las 26.300 toneladas de este pescado que llegaron desde Noruega, en el mismo periodo, del año 2013.

El cotejo de las cifras de importación a España de Salmón Noruego del año 2012 permite afirmar que también se han visto superadas. Hace dos años, España importó 30.200 toneladas de Salmón Noruego durante los ocho primeros meses del año. Las cantidades alcanzadas este año, 31.150 toneladas, representan un aumento del 3,1 por ciento con respecto a esa cantidad.

www.mardenoruega.es

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