Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

La D.O.P. Los Pedroches se presenta en El Casino de Madrid

La Denominación de Origen Protegida los Pedroches ha celebrado, el pasado martes día 5 de octubre, con un acto en el Casino de Madrid, su reconocimiento europeo, convirtiéndose así en la primera D.O.P. de jamón Ibérico de ámbito exclusivamente andaluz inscrita en el Registro comunitario. Al acto, que también fue la presentación oficial de la DOP en la capital, asistieron numerosos invitados, como la directora general de Industrias y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Isabel Bombal; el viceconsejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Juan Ignacio Serrano, o el presidente de la Diputación Provincial de Córdoba, Francisco Pulido, entre otros. Nutriguia.com también ha participado en esta celebración, en la que hemos podido probar la calidad de estos exquisitos jamones, en compañía de otros periodistas especializados y amigos. También tuvimos la ocasión de saludar al director de El Casino, el chef Paco Roncero.

El recientemente nombrado nuevo presidente de la D.O.P., Antonio Jesús Torralbo, destacó que este reconocimiento es la herramienta fundamental para que el jamón Ibérico de Los Pedroches llegue al nivel de excelencia que le corresponde. “Se trata de una distinción muy importante, ya que exalta la diferenciación del producto dentro de un marco de calidad y máxima exigencia. No todos los jamones son iguales.”

Un producto gourmet

La D.O.P Los Pedroches tiene el privilegio de amparar uno de los grandes productos gourmet a nivel mundial: el jamón Ibérico Puro de Bellota de Los Pedroches, procedente de cerdos de raza Ibérica pura cuya vida se ha desarrollado íntegramente, desde el nacimiento hasta su engorde final, en las dehesas localizadas en 32 términos municipales de la zona norte de la provincia de Córdoba. La juventud de esta D.O.P. no ha impedido su constante crecimiento desde que inició sus actividades de control y certificación hace siete años. Actualmente los esfuerzos de su Consejo Regulador se centran en seguir realizando la certificación de productos con la misma rigurosidad que se ha hecho durante estos siete años, en dar a conocer el magnífico producto que ampara, así como en iniciar las labores de protección del nombre de Los Pedroches a fin de garantizar que sólo los productos amparados por este Consejo Regulador puedan utilizarlo.

¡Enhorabuena por este merecido reconocimiento!

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