Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Primer certamen del "Premio Japanese Club a la mejor pieza de sushi creativo"

  • El restaurante de Murcia Kokoro Gastro Sushi se erige con el galardón y un viaje a Japón de entre los nueve restaurantes participantes de toda la geografía española

El pasado 12 de junio de 2018, tuvo lugar la celebración del Primer Certamen del Premio Japanese Club a la mejor Pieza de Sushi Creativo en el propio restaurante ubicado en el número 11 de la calle Juan Bravo en Madrid.

Nutriguia, Junio 2018

Un evento gastronómico que contó con la participación de nueve restaurantes japoneses de toda España, con el fin de difundir los valores de la cocina japonesa y reunir a los mejores sushiman, donde el ingenio de los cocineros se ha puesto a prueba para elaborar la mejor pieza de sushi creativo.

Los restaurantes participantes en el Primer Certamen han sido:

  • Rocío Tapas y Sushi (Málaga)
  • Fusión Ki-Jote (Alcalá de Henares)
  • Momiji (Valencia)
  • Senshoku y Tacomaki (Albacete)
  • Kokoro Gastro Sushi (Murcia)
  • Kabutokaji (Madrid)
  • Sushi Donosti (San Sebastián)
  • Hiroki Sushi Bar (Vigo)
  • Sushi by Juarez (Madrid)

Durante la mañana, desde las 11:00 horas, tuvo lugar la celebración del certamen con la posterior entrega de premios a las 13:30 horas, seguida de un cóctel-lunch de cocina nipona.

" El ganador, además del galardón, ha recibido como premio un viaje a Japón.

El jurado encargado de valorar las diferentes propuestas de niguiris ha sido presidido por Pedro Espina (Premio al Mejor Chef Español de Cocina Japonesa en España), y formado por Manuel Vidal y Eugenio Chacón (directores del restaurante Japanese Club), Sr. Sato (Grand Chef del antiguo restaurante Suntory), Fernando Sánchez Dragó (escritor), Alberto Luchini (Redactor Jefe de Metrópoli y Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística 2014) y Sara Cucala (Directora de Comunicación de A Punto).

Próximamente se podrá degustar el Menú del Certamen con las nueve piezas de sushi propuestas en los diferentes restaurantes participantes.

Además de por su cuidada gastronomía, Japanese Club se convierte en un auténtico club de sushi neoyorquino, uno de los imprescindibles de la noche madrileña por su barra de coctelería y sus DJs en directo de la talla de Mickey Dastinz, Emilio Nuñez, Quique Av o Carolina Caranna. Uno de los mejores ambientes de Madrid resultado de los relevantes socios con los que cuenta el local provenientes del mundo de las finanzas y restauración como son: Eugenio Chacón, Carlos Sanfulgencio (Sanful), Javier Molinero y Andrea Orive; y Manuel Vidal, director del restaurante. Más de 13 años de experiencia en restaurantes japoneses, tales como: los Sushi Club de Palma de Mallorca (Pacha Palma y Divino Palma), Valencia y Madrid; Paris Tokyo en el hotel Room Mate Oscar; y la barra de sushi en Nassau Palma; avalan su saber hacer en cada detalle del restaurante Japanese Club.

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